Žarnyno stebuklai prasideda virtuvėje

Ar kada nors jautėtės taip, tarsi skrandis „kalbėtų“ su jumis po pietų? Ar išpūtimas, diskomfortas ar energijos stoka tapo jūsų kasdienybės dalimi? Tuomet metas pagalvoti ne tik apie tai, ką valgote, bet ir kaip jūsų mityba veikia jūsų žarnyno mikroflorą – trilijonus „gerųjų“ bakterijų, kurios lemia jūsų virškinimą, imuninę sistemą ir net nuotaiką.

Kai mano draugė Rasa atsisakė saldumynų ir ėmė valgyti daugiau raugintų produktų, po kelių savaičių ji pastebėjo ne tik pagerėjusį virškinimą, bet ir… geresnę nuotaiką. „Negaliu patikėti, kad rauginti agurkai man padėjo labiau nei kava”, – juokėsi ji. O mokslas ją palaiko!

Štai 10 natūralių maisto produktų, kurie padės sukurti laimingą ir sveiką žarnyno mikroflorą – be piliulių ir be streso.

Top 10 Produktų Žarnynui Palepinti

1. Rauginti kopūstai (ir jų pusbroliai)

Šie rauginti stebuklai pilni gyvų probiotinių bakterijų, kurios gerina virškinimą ir padeda palaikyti žarnyno pusiausvyrą. Ieškokite natūralių, nepasterizuotų variantų – tik tada nauda bus tikra.

2. Kefyras

Kefyras – tai rūgštaus skonio skysčio stebuklas, kuriame gausu naudingų bakterijų ir mielių. Ypač tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, nes joje šios medžiagos mažiau.

3. Jogurtas (be pridėtinio cukraus)

Naturalaus jogurto be cukraus sudėtyje yra aktyvių probiotinių kultūrų, kurios palaiko gerųjų žarnyno bakterijų augimą. Tie graikiški – ypač turtingi baltymais!

4. Lęšiai ir avinžirniai

Šie augaliniai baltymai yra ir puikus prebiotikų šaltinis – tai maisto medžiagos, kuriomis minta gerosios žarnyno bakterijos. Lęšių sriuba ne tik soti, bet ir draugiška jūsų virškinimui.

5. Česnakas ir svogūnai

Šie kvapnūs maistiniai augalai turi daug inulino – natūralios skaidulos, kuri padeda daugintis gerosioms bakterijoms. Taigi, nebijokite aitraus kvapo – jis naudai!

6. Obuoliai

Obuoliuose gausu pektino – skaidulos, kuri irgi veikia kaip prebiotikas. Be to, Lietuvoje jų sočiai – nuo senųjų „antano“ iki šiuolaikinių veislių.

7. Burokėliai

Švelnaus salstelėjusio skonio burokėliai yra naudingi ne tik kraujui, bet ir jūsų mikroflorai – juose taip pat gausu skaidulų. Kepti, virti ar tarkuoti – visi variantai puikūs.

8. Fermentuoti agurkai

Nors dažnai sutinkame marinuotus, ieškokite fermentuotų – be acto, su natūraliomis pieno rūgšties bakterijomis. Ilgai rauginami „babkės receptu“ dažnai būna tikras probiotikų lobynas.

9. Miso pasta

Japoniškas fermentuotas sojų produktas, pilnas probiotikų. Puikiai tinka miso sriubai ar net kaip tepinys ant sumuštinio. Atsargiai dėl druskos kiekio!

10. Bananas (ypač žalias)

Šie geltonieji vaisiai turi atsparių krakmolų ir prebiotinių medžiagų, kurios padeda augti gerosioms bakterijoms. Žalesni – daugiau naudos žarnynui, geltonesni – daugiau energijos.

Kas dar padeda?

Be visų šių produktų, žarnynu rūpintis padeda:

• Reguliarus valgymo režimas – organizmui patinka pastovumas.
• Vanduo – be jo net ir geriausios skaidulos lieka „sausos“. Gerkite pakankamai!
• Fizinis aktyvumas – net paprasti pasivaikščiojimai skatina žarnyno judrumą.

Vietiniai lobiai – mūsų rankose

Nereikia ieškoti egzotiškų supermaistų – daugelis mikroflorai naudingų produktų visai šalia. Tiesiog grįžkime prie raugintų kopūstų, burokėlių salotų ir natūralaus jogurto. Mityba neturi būti sudėtinga – tiesiog turi būti gyva, spalvinga ir įvairi.

Tiesa, verta prisiminti – jei po fermentuotų ar labai skaidulingų maisto produktų atsiranda diskomfortas, naujus produktus įtraukite po truputį. Jūsų mikroflora, kaip sodas – reikia laiko, kad sužydėtų.