Top 10 Maisto Produktų Žarnyno Mikroflorai Gerinti Natūraliai

Ar kada nors jautėtės taip, lyg jūsų pilvas išduoda jūsų nuotaiką? Vieną dieną energijos kalnas, o kitą – sunkumas, išsipūtimas ir nuovargis. Ne paslaptis, mūsų žarnynas vadinamas „antraisiais smegenimis“: jei ten viskas tvarkoje – kūnas ir protas taip pat dėkoja. Tad grįžkime prie pagrindų: kokie maisto produktai padeda palaikyti subalansuotą žarnyno mikroflorą?

Susipažinkite su 10 natūralių, Lietuvoje lengvai randamų produktų, kurie padės žarnynui dirbti sklandžiau – be brangių papildų ar sudėtingų dietų.

1. Rauginti kopūstai

Ruginiai rauginti kopūstai – ne tik tradicinis lietuviškas skanėstas, bet ir puikus natūralių probiotikų šaltinis. Fermentacijos metu juose išsivysto gerosios bakterijos, kurios palaiko žarnyno balansą bei stiprina imuninę sistemą.

2. Kefyras

Senolių pamėgtas kefyras – ne be priežasties vis dar gyvas mūsų šaldytuvuose. Jame apstu gyvų bakterijų kultūrų, mažinančių uždegimą žarnyne ir gerinančių virškinimą. Rinkitės natūralų, be priedų kefyrą.

3. Natūralus jogurtas

Nors dažnai painiojamas su desertais, natūralus jogurtas – probiotikų perlas. Žiūrėkite, kad etiketėje būtų parašyta „gyvos kultūros“ ir venkite pridėtinio cukraus. Jogurtas tinka ir kaip bazė tirštiesiems kokteiliams ar salotų padažams.

4. Česnakas

Aštrus, bet veiksmingas! Česnakas – prebiotikas, t.y. pamaitina gerąsias žarnyno bakterijas. Jis taip pat turi antimikrobinių savybių, kurios padeda išnaikinti nepageidaujamus mikroorganizmus žarnyne. Rekomenduojama vartoti žalią česnaką, tačiau ir termiškai apdorotas nepraranda visų savybių.

5. Svogūnai

Dar vienas prebiotikų šaltinis – svogūnai. Jie turi inulino, skaidulos, kuri maitina probiotikus ir skatina jų dauginimąsi. Svogūnai puikiai tinka tiek žali, tiek apkepti – svarbu naudoti reguliariai.

6. Obuoliai

„Vienas obuolys per dieną – ir gydytojo neprireiks.“ Ne veltui ši liaudies išmintis skambėjo dar prieš mums įžengus į sveikos mitybos erą. Obuoliuose gausu pektino – skaidulos, kuri naudojama kaip prebiotikas. Pektinas padeda išvalyti žarnyną ir stiprina gleivinę.

7. Topinambai

Šis kiek primirštas šakniavaisis – inulino (prebiotiko) čempionas! Topinambai skanūs kepti, skrudinti, virti ar net žali. Jeigu dar nesate jų ragavę – laikas duoti galimybę.

8. Lęšiai ir avinžirniai

Pupinių šeimos nariai – ne tik baltymų, bet ir tirpių skaidulų šaltinis. Lęšiai ir avinžirniai padeda skatinti gerųjų bakterijų augimą, o veganams tai – dvigubai naudingas maistas.

9. Burokėliai

Giliai raudonas, nepakartojamo skonio burokėlis – tikra virškinimo sistema džiuginanti daržovė. Burokėliuose esančios skaidulos teigiamai veikia žarnyno peristaltiką ir mikroflorą. O kas dar gardžiau už šiltą burokėlių sriubą su trupučiu aguročio?

10. Kiselis iš linų sėmenų

Močiutės stebuklingas gėrimas! Linų sėmenys užplikyti karštu vandeniu sukuria želę, kuri padengia žarnyno sieneles ir jas ramina. Nors nesuteikia gyvų bakterijų, jie stiprina gleivinę ir padeda esamoms bakterijoms klestėti.

Ko vengti?

Jeigu norite pasirūpinti savo mikroflora, reikėtų riboti:

• Antibiotikų naudojimą – tik kai būtina, nes jie naikina visas bakterijas, ir geras, ir blogas.
• Perdirbtą maistą (ypač su daug cukraus ir emulsiklių).
• Alkoholį – didelės dozės trikdo visą žarnyno veiklą.

Asmeninė patirtis: sekmadieninis raugintų kopūstų iššūkis

Prieš kelerius metus dėl nuolatinio pilvo pūtimo ėmiau keisti savo mitybą. Vieną sekmadienį nusprendžiau pradėti „rauginimo iššūkį“ – kas savaitę pats pasigaminti raugintus kopūstus su kmynais ir spanguolėmis. Po mėnesio ne tik dingo nemalonūs pojūčiai pilvo srityje, bet ir pagerėjo nuotaika, energijos atsirado dvigubai daugiau. Ir štai ką supratau – iš tikrųjų „laimė prasideda pilve“!

Patarimas – svarbiausia reguliarumas

Neužtenka vieną kartą per mėnesį suvalgyti raugintų daržovių ar jogurto. Mūsų žarnyno bakterijų pusiausvyrai svarbu, kad gerieji produktai būtų vartojami nuosekliai. Nebūtina visų 10 iš karto – pradėkite nuo 2–3 ir kas savaitę įtraukite dar po vieną.