Sveiki saldumynai iš 3 ingredientų: mažiau triukšmo, daugiau skonio!
Nesvarbu, ar esi saldumynų fanė, ar tiesiog kartais pritrūksta energijos trečią valandą popiet – saldus kąsnelis, kuris nekelia sąžinės graužaties, visada pravers. O jei jis pagamintas iš tik trijų, lengvai randamų ingredientų? Taip, tai įmanoma ir net labai skanu!
Šiandien dalinuosi savo mėgstamiausiais sveikų saldumynų receptais, kurie man – ir jau dešimtmečius virtuvėje praleidžiai močiutei – tapo tikru atradimu. Trumpa istorija: sykį, grįžusi po darbo ir radusi tik kelis produktus spintelėje, sugalvojau eksperimentuoti. Rezultatas? Saldumynai be cukraus, be kepimo ir, svarbiausia, be kaltės jausmo. Patikrinkite ir jūs!
1. Energijos rutuliukai: datulių triukas
- 2 puodeliai minkštų datulių (be kauliukų)
- 1 puodelis migdolų (arba kitų mėgstamų riešutų)
- 2 šaukštai nesaldintos kakavos
Visus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei per sausa – įlašinkite truputį vandens arba kokosų aliejaus. Suformuokite mažus rutuliukus, laikykite šaldytuve iki 7 dienų. Puikus užkandis po darbo ar sporto!
2. Bananiniai sausainiai – kai prinokę bananai šaukiasi išgelbėjimo
- 2 labai prinokę bananai
- 1 puodelis greito paruošimo avižinių dribsnių
- 1/3 puodelio razinų arba šokolado gabalėlių (pasirinktinai)
Bananus sutrinkite šakute. Įmaišykite avižinius dribsnius ir razinas. Išdėliokite masę ant kepimo popieriaus šaukštu, formuojant sausainius. Kepkite 180°C apie 12–15 min. Lengvas, saldus ir be papildomo cukraus!
3. Saldžioji kokosų fantazija
- 1 puodelis kokosų drožlių
- 1/4 puodelio kokosų aliejaus (ištirpinto)
- 2 šaukštai klevų sirupo arba medaus
Sumaišykite visus ingredientus ir suformuokite batonėlius arba rutuliukus. Laikykite šaldytuve, kad sustingtų. Puikus pasirinkimas, kai užsinorite „Raffaello“, bet norite sveikesnio varianto.
Kodėl verta rinktis 3 ingredientų saldumynus?
- ✔ Mažiau ingredientų = mažiau rūpesčių. Nereikia apsipirkti savaitės iš anksto ar ieškoti specifinių produktų internete.
- ✔ Be pridėtinio cukraus. Tik natūralus saldumas – iš bananų, datulių ar medaus.
- ✔ Tinka visai šeimai. Vaikai valgo noriai, o tėvai džiaugiasi dėl sveikesnio pasirinkimo.
- ✔ Užtrunka vos kelias minutes. Kai gyvenimas intensyvus, paskutinė mintis – valandų valandas praleisti virtuvėje.
Trumpas patarimas iš gyvenimo: pasiruošk iš anksto
Aš visuomet šaldiklyje laikau kelis šių užkandžių – ypač energijos rutuliukų. Kai pavargęs vyras sugrįžta po darbų arba vaikai prašo „kažko saldaus”, turiu paruoštą gelbėjimo planą. Ir žinote ką? Niekas nesiskundžia, kad trūksta cukraus. Priešingai – klausimas būna: „Ar dar yra?”
Kaip personalizuoti pagal save?
- Alergijos? Datules galite keisti džiovintais abrikosais, migdolus – moliūgų sėklomis.
- Mažiems vaikams? Rinkitės švelnesnius ingredientus be kakavos ar riešutų, stebėkite reakcijas.
- Sportuojantiems? Įdėkite baltymų miltelių ar chia sėklų energijos rutuliukuose.
- Šventei? Įspūdingai atrodo rutuliukai apvolioti kokosų drožlėse arba kakavoje.
Vis tiek reikia deserto? Dabar žinai, kur kreiptis
Sveiki užkandžiai neturi būti sudėtingi. Užtenka trijų ingredientų ir trupučio kūrybos virtuvėje… Ir štai – desertas be kalorijų bombos. Gyvenimas per trumpas, kad valgytume prastus sausainius iš prekybos centro, kai galime susikurti nuostabią, maistingą versiją patys.