Lengvai Paruošiami Sveiki Pietūs Į Darbą: 5 Receptai, Kuriuos Įsimylėsite

Ar pažįstama scena – ryte skubate į darbą, o šaldytuvas žiūri į jus tuščia žvilgsniu? Pietų pertrauka artėja, o jūs svarstote: „Eiti po cepelinų ar pasitenkinti dar viena skubei sukimšta bandele?“ Bet juk sveika mityba neturi būti sudėtinga – dažnai ji prasideda nuo šiek tiek planavimo ir gerų idėjų. Štai kodėl paruošėme jums 5 lengvus, subalansuotus ir gardžius receptus, kuriuos galėsite pasigaminti iš vakaro ir pasiimti į darbą. O svarbiausia – jie tikrai patiks jūsų skoniui ir figūrai!

1. Avinžirnių ir daržovių salotos su tahini padažu

Laikas paruošti: 10 min

Kodėl verta: Sodrios skaidulos iš avinžirnių bei daržovių padės ilgai jaustis sotiems, o sezamo padažas – gurmaniškas akcentas.

• 1 skardinė konservuotų avinžirnių (nuskalauti)
• 1/2 raudonos paprikos (pjaustytos kubeliais)
• 1/2 agurko (pjaustyto)
• Sauja rukolos arba špinatų
• 1 v.š tahini (sezamo pastos)
• 1 v.š citrinos sulčių
• 1 a.š alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai pagal skonį

Kaip gaminti: Viską sumaišykite dubenyje, o tahini, citrinos sultis ir aliejų suplakite atskirai ir užpilkite ant salotų.

2. Lietuviškas grikinių kruopų dubenėlis su keptomis daržovėmis

Laikas paruošti: 20 min

Kodėl verta: Grikiai – tikra lietuviška supermaisto klasika. Lengvai virškinami, be glitimo ir sotūs.

• 1/2 puodelio sausų grikių
• 1 morka (supjaustyta šiaudeliais)
• 1/2 cukinijos (pjaustytos kubais)
• 1/2 raudono svogūno
• 1 v.š alyvuogių aliejaus
• Prieskoniai: džiovintas česnakas, bazilikas, šiek tiek citrinos sulčių

Kaip gaminti: Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje. Daržoves pakepinkite keptuvėje ar orkaitėje su aliejumi ir prieskoniais. Sudėkite į dėžutę sluoksniais.

3. Pilno grūdo lavašo suktinukas su humusu ir daržovėmis

Laikas paruošti: 5-7 min

Kodėl verta: Tobulas „griebk ir eik“ variantas tiems rytams, kai laikrodis skamba kaip riksmingas treneris sporto salėje.

• 1 pilno grūdo lavašas
• 2 v.š humuso
• 1/2 avokado (sutrinto)
• Pomidorų griežinėliai
• Agurkų juostelės
• Sauja salotų ar mikrožalumynų

Kaip gaminti: Lavašą patepkite humusu ir avokadu, dėkite daržoves ir susukite į suktinuką. Supjaustykite arba palikite visą – kaip jums patogu.

4. Įdaryti kiaušinių ir tuno keksiukai

Laikas paruošti: 25 min (11 min kepimui + 5 min pasiruošimui)

Kodėl verta: Baltymų šaltinis, lengva transportuoti ir galima valgyti tiek šaltus, tiek šiltus.

• 4 dideli kiaušiniai
• 1 skardinė tuno vandenyje (nusunkti)
• 1 v.š graikiško jogurto arba varškės
• Kapotų žalumynų: petražolės, krapai
• Šiek tiek sūrio (pasirinktinai)

Kaip gaminti: Viską išmaišykite dubenyje, sukrėskite į silikonines keksiukų formeles ir kepkite 180 °C apie 11–13 min.

5. Bolivinė balanda su vištiena ir brokoliais

Laikas paruošti: 20–25 min

Kodėl verta: Tvirtas, energijos kupinas pietų dėžutės variantas iš baltymų, sudėtinių angliavandenių ir skaidulų.

• 1/3 puodelio bolivinės balandos (kinojos)
• 100 g keptos vištienos krūtinėlės (supjaustytos griežinėliais)
• 1/2 puodelio garintų brokolių
• 1 a.š alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelis druskos, pipirų
• Pasirinktinai: saulėje džiovinti pomidorai

Kaip gaminti: Kinoją išvirkite pagal instrukcijas. Sudėkite viską į pietų dėžutę, pagardinkite, išmaišykite. Galima valgyti šaltą arba pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Maži žingsniai, dideli rezultatai

Prieš porą metų, kai pradėjau sąmoningiau rinktis maistą darbui, dažniausiai baigdavau su kažkuo „iš kioskelio“ ar degalinės. Gal ir greita, bet vos 14 valandą suvokdavau, kad energijos kaip ranka nušluota, nuotaika šlubuoja, o vakarienę norisi užbaigti trimis porcijomis. Tuomet atėjo sprendimas – savaitei į priekį planuojami šie greiti ir skanūs variantai. Ne tik sutaupiau pinigų, bet ir pradėjau jausti daugiau jėgų bei lengvumo.

Trumpi patarimai, kaip supaprastinti pasiruošimą

• Pasiruoškite iš vakaro: Sustatykite viską į dėžutes vakare – rytą padėkosite sau.
• Naudokite sezonines daržoves: Jos skanesnės, pigesnės ir maistingesnės.
• Turėkite „bazę“: Visada laikykite virtų grūdų (kinoja, grikiai), konservuotų ankštinių ir daržovių šaldytuve.

Ir svarbiausia – neapsunkinkite! Subalansuoti pietūs gali būti paprasti ir labai artimi lietuviškam skoniui. Kartu su trupučiu kūrybiškumo jūsų pietų dėžutė gali tapti dienos šviesuliu.