Lengvai Paruošiami Sveiki Pietūs Į Darbą: 5 Receptai, Kuriuos Įsimylėsite

Rytas. Kava. Spintelių paieškos žvilgsniu. Ir vėl praleisti pusryčiai, o apie pietus į dėžutę net nepagalvota… Skamba pažįstamai?

Jei jums kaip ir daugeliui iš mūsų rūpi sveikata, bet laikas – deficitas, šis straipsnis kaip tik jums. Susipažinkite su 5 sveikais, greitai paruošiamais receptais pietums į darbą. Nes sveika nebūtinai turi būti sudėtinga!

1. Quinoa dubenėlis su daržovėmis ir avinžirniais

• Ingredientai: virta quinoa (1 puodelis), konservuoti avinžirniai (½ skardinės), kepti brokoliai, saldžioji paprika, rauginti agurkėliai, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai
• Paruošimas: Į dėžutę sudėkite virtą quinoą, ant viršaus – kaitintoje keptuvėje lengvai keptus brokolius ir paprikas, suberkite avinžirnius. Aplink išdėliokite raugintus agurkėlius. Užpilkite alyvuogių aliejumi, keliais lašeliais citrinos sulčių ir pabarstykite druska bei pipirais.

Šis receptas ne tik spalvotas ir maistingas, bet ir garantuos sotumą bent pusei dienos. Puikiai tinka tiems, kurie nori daugiau augalinių baltymų.

2. Visagrūdžiai lavašai su vištiena ir daržovėmis

• Ingredientai: viso grūdo lavašas, kepta vištienos krūtinėlė, raudonos saldžiosios paprikos, agurkai, rukola, graikiškas jogurtas, česnakas, druska
• Paruošimas: Vištieną supjaustykite juostelėmis. Paruoškite padažą iš graikiško jogurto ir smulkinto česnako. Lavašą patepkite šiuo padažu, dėkite vištieną, daržoves, rukolą ir susukite. Supjaustykite į kelias dalis ar valgykite kaip vieną „wrap’ą“.

Paprasta, gardu ir praktiška: lavašas patogiai valgomas net ir prie kompiuterio stalo!

3. Orkaitėje keptos saldžiosios bulvės su tunu ir kukurūzais

• Ingredientai: didelės saldžiosios bulvės, konservuotas tunas vandenyje, konservuoti kukurūzai, graikiškas jogurtas, citrinos sultys, petražolės, pipirai
• Paruošimas: Saldžias bulves kepkite 180 °C temperatūroje ~40 minučių, kol suminkštės. Atvėsus, perpjaukite pusiau, bei šaukštu lengvai išskobkite vidų. Įdėkite įdarą iš sumaišyto tuno, kukurūzų, jogurto, citrinos sulčių ir smulkintų petražolių. Pagardinkite pipirais.

Nostalgija mokyklos laikams, bet suaugusiems – šis patiekalas sotus, gaivus ir subalansuotas baltymų, angliavandenių bei ląstelienos požiūriu.

4. Šiltos lęšių ir daržovių salotos

• Ingredientai: žalieji lęšiai (1 puodelis), kepti moliūgai ar morkos, raudonas svogūnas, alyvuogės, špinatai arba gražgarstės, alyvuogių aliejus, obuolių actas, garstyčios
• Paruošimas: Lęšius išvirkite, kol minkšti, bet dar laikantys formą. Sumaišykite su keptomis daržovėmis ir smulkintu svogūnu. Įmaišykite alyvuoges ir šviežius žalumynus. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, šlakelį obuolių acto ir šaukštelį garstyčių. Užpilkite ir mėgaukitės!

Lęšiai – tikras baltymų perlas, o šis derinys su daržovėmis suteiks energijos ilgam posėdžiui.

5. Šaltas bolivinės balandos (quinoa) tabouleh su feta

• Ingredientai: virtos bolivinės balandos, smulkinti pomidorai, agurkai, petražolės, mėtos, fetos sūris, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai
• Paruošimas: Visus ingredientus sumaišykite su atvėsinta quinoa. Paskaninkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Įmaišykite fetą tik prieš pat valgymą – taip išlaikysite jos šviežumą.

Šis gaivus ir aromatingas patiekalas puikiai tinka karštą dieną, kai net mintis apie sriubą atrodo per sunki.

Kodėl Verta Ruošti Pietus Namuose?

Trumpa istorija iš realybės: mano kolegė Ieva, planuodama kelionę į Japoniją, bandė taupyti – vietoj dienos pietų restorane, ji pradėjo neštis savo dėžutėse pietus. Po mėnesio sutaupė ne tik 100 eurų, bet ir pastebėjo pagerėjusią odos būklę, daugiau energijos darbe ir nebekentėjo nuo po pietų užeinančio „mieguistuko“.

Tikroji sėkmė – ne tik finansinė. Ruošdami pietus namuose, jūs:

• Turite pilną kontrolę, ką valgote (be jokių paslėptų padažų ir cukraus!)
• Padidinate šviežių daržovių ir sveikų baltymų kiekį savo racione
• Tausojate planetą naudodami mažiau vienkartinių indelių

Patarimai, Kaip Išlaikyti Įprotį

• Savaitgalį pasiruoškite pagrindus – virtą quinoa, keptą vištieną ar lęšius laikykite šaldytuve.
• Investuokite į gerą dėžutę – sandariai užsidarančią, termiškai izoliuotą arba daugkartinio naudojimo stiklą.
• Naudokite sezoniškus produktus – pigiau, šviežiau ir skaniau!